最近、テレビや雑誌で紹介されることが多い
認知症予防に効果があるということで紹介されていました
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認知症の予防効果がある 驚きの栄養素 オメガ3
山梨学院大学の陸上競技部では食事の際、『亜麻仁油（アマニオイル)』を摂るように心がけています
アマニオイル
アマ（亜麻）の種を絞って抽出した油はオメガ3を含んでいる
毎日食べている選手の話では
・ダイエット
・便秘解消
・血行促進
などの効果を実感しています
また、監督は
「脳内細胞にも作用するのでモチベーションや集中力を保つために運動選手は摂取した方がいい」
と言っています
なぜオメガ3が脳にいいのか？
人間の脳は60％が脂でできており、その成分がオメガ3
私たちが摂る油
*オメガ3
*オメガ6
*オメガ9
このうち脳機能の維持に必要なのは
*オメガ3
*オメガ6
オメガ6の油は
ベニバナ油、コーン油、ゴマ油
と、普段の食生活で十分に足りています
一方、オメガ3は青魚に多く含まれていますが、日本人にかなり不足しているのです
厚生労働省は、オメガ3を1日2g摂取することを推奨しています
この量を魚で摂ると毎日生のイワシ2尾を食べなければならないのですが、アマニ油なら小さじ1杯で摂れるのです
さらに
オメガ3にはコレステロール、中性脂肪を減らし代謝をアップさせる働きがあるのでダイエットや美容にも効果が期待できます
効果的な食べ方
アマニ油は熱に弱いので火を通す料理には適さない
出来上がったお料理にかけるのがオススメ
冷奴やサラダにかけたり、納豆にまぜたり…
小さじ1杯なら毎日続けられそうですね♬
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