食育

最近、テレビや雑誌で取り上げられることが多くなってきた『キヌア』 手軽に食べられそうなので、購入してみました♪ バランスのとれた栄養素 食物繊維やビタミン、ミネラル、たんぱく質など栄養豊富なスーパー穀物なのでアメリカでは「スーパーグレイン（驚異の穀物）」と呼ばれ、NASAの宇宙食候補になっています。 《白米と比べて...

前の記事に引き続きお酢ネタです！ 今回は、お酢のさまざまなパワーについてご紹介します。 5つのお酢パワー 疲れを吹き飛ばす！ お酢に含まれる酢酸やクエン酸には、身体から疲れのもとを追い出してくれるはたらきがあります。 また、疲れを感じるのは、エネルギー源となるグリコーゲンが不足してしまうことも原因のひとつ。 疲れた...

店頭には、さまざまな種類のお酢が並んでいます。 料理に使ったり、ドリンクとして飲んだりと幅広く使えるお酢を毎日の生活に上手に取り入れていきましょう。 お酢の歴史 旧約聖書にも登場し、人間が作り出した最古の調味料と言われているお酢。 お酢は、偶然、お酒が発酵して生まれました。 世界各地にさまざまなお酢がありますが、...

機能性成分には「抗酸化作用」「免疫力アップ」「コレステロール・中性脂肪上昇抑制作用」など、さまざまな働きがあります。 暑さや強い紫外線、エアコンによる冷えなど、身体がダメージを受けやすい夏は、機能性成分を摂って元気に乗り切りたいものです。 ...

食欲が落ちると、さっぱりしたもの、冷たいものばかり摂りがちですが、夏を乗り切るのにいいと言われる旬の食材を摂って夏を乗り切りましょう...

夏に旬を迎える野菜には、暑い季節の体調をサポートする栄養素がギュッと詰まっています。 おいしく食べてすこやかに過ごしましょう。...